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最近我母亲来苏州看我，她对中国的文化还比较了解，但我的朋友小美还是给她上了一堂“用筷子吃饭”的课。小美说：“伯母拿筷子太低，样子很不自然，夹菜的力量太小，也不知道用公筷。总之，母亲拿筷子拿得不好。还好这些话都要经过我的翻译，听起来没那么不舒服。在旁边吃饭的儿子和女儿也一起哈哈大笑着说：“奶奶不会用筷子！”
曾经听人说，中国人不需要用刀叉：筷子就是叉子，牙齿就是刀子。中国菜一般也切得比较小送到饭桌上就可以吃。我以前不太了解的是，如果刚好夹到一大块肉或一块鸡腿，该如何处理？法国人习惯用刀子切成大小刚好的食物，再用叉子送到嘴里，比用筷子要复杂多了；但用筷子成功地夹花生米或鸡蛋，是一件我们觉得很不简单的事情。
用筷子吃饭在我们眼中也有缺点：要把肉或整个虾放进嘴里，吃完了肉再把骨头或虾壳吐出来，实在不礼貌。再说，用筷子吃饭时，必须把碗举起来，让嘴和饭碗靠得近一点儿，而按照我们吃饭的习惯，碗或盘子是绝对不该离开桌面的！
看样子，我要真的入乡随俗的话，只好在苏州各个大小餐厅继续努力练习用筷子的技术了！
（据〔法〕孟德威 《环球时报》文章改写）
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